2011 m. birželio 26 d., sekmadienis

Cinamoninė duona - pyragas (+)

Išsikepiau šį pyragą elektrinėje orkaitėje. Turiu pastebėjimą, neįtikėtina, bet labai smarkiai, vos neperpus sumažėjo kepimo laikas. Dujinėj orkaitėj pyragas kepė ~45 minutes, o elektrinėje iškepė per 25 min. ir kaitrą įjungus tik iš apačios! Todėl bandantiems patariu stebėti kepimo laiką.


:)

2011 m. birželio 23 d., ketvirtadienis

2011 m. birželio 22 d., trečiadienis

Šparaginės pupelės su dešrelėmis

Šitas patiekaliukas irgi vienas  iš anytos duotųjų. Superinis jis man, labai skanu ir paprasta! Jei turiu šparaginių pupelių tai dažniausiai jį ir gaminu :)


2011 m. birželio 19 d., sekmadienis

Pica Nuo...- Iki...

Mieli skaitytojai!
Žinot, pagalvojau, kad mėgstančių picas yra labai daug! Todėl, kad būtų įdomiau skelbiu nekonkursą, bet smagų pasibendravimą pavadinimu ''Mano skaniausia pica'' !!! Norintys pasidalinti savo receptu siųskit man adresu laisvalaikisvirtuveje@gmail.com. Vėliau surengsiu apklausą ir skaniausias, įdomiausias, paprasčiausias, ir dar kokias tai -iausias, pagaminsiu, nufotografuosiu ir paskelbsiu savo tinklaraštyje pridėdama jūsų info - vardą pavardę, miestą.. 
Siūsti nuo dabar iki liepos pabaigos. Tikiuos susidomėsit ir lauksiu jūsų laiškų :)

Na, o aš, rodau savają :)
Pavadinau taip, nes ir picos padą, padažą ir prieskonių mišinį gaminsim patys! :) 
Man ši pica kolkas tobuliausia iš visų valgytų namie, nors tikrai jų nebuvo daug, viską gaminau pati pirmą kartą! ir žinokit GĖĖĖĖRIS!!! Tikrai nesitikėjau, kad mums taip patiks :), picos padas nerealus, gaunasi toks plonas ir minkštutis...padažas irgi labai patiko...
Iš šių kiekių gaunasi dvi didelės picos. Rekomenduoju!!!


2011 m. birželio 18 d., šeštadienis

Cinamoninis vyniotinis su ricotta

Mėgstam cinamoną begalo, paskutiniu metu jo visur prireikia...dedu negailėdama :) o kai pagalvoju, anksčiau jį naudodavom tik manų košei ar kokiam obuolių pyragui pagardinti :D
Tai va, o šiandienai skanus, išvaizdus, paprastai pagaminamas cinamoninis pyragas!


2011 m. birželio 17 d., penktadienis

Vištienos Burritos

Kaip jau pastebėjot, eksperimentuoju ne tik su maistu, bet ir su nuotraukomis. Skaitant receptą ir kartu matyti gaminimo eigą, asmeniškai man, visada labai patinka, todėl įkvėpta mano labai mėgiamo tinklaraščio - Kayotic Kitchen, bandau!!! Tikiuos pravers :)
Bandymas pasigaminti Burritos - PATIKO :)


2011 m. birželio 16 d., ketvirtadienis

Sausainiai pertepti karamele

O jetus, kai reikia va dabar prisiminti 'tų' sausainių, į kuriuos skoniu labai labai panašūs šie, niekaip nepavyksta. Na jie parduotuviniai tokie apvalios nemažos formos, faktūra kaip vaflių, o viduj berods medus ar karamelė tasi, na vienu žodžiu labai skanūs! Spustelėję ant nuorodos ir pamatę kaip atrodo originaliame recepte, tikrai suprasit apie ką aš čia :)))
Šiaip jiems pasigaminti geriau turėti vaflinę, o jos neturiu, bet pamačiusi, turėjau pabandyti, nes juos labai labai mėgsta mano vyras, norėjau jį nustebinti:). Aišku išvaizda neprilygsta iš tolo tiems tikriesiems, bet skoooniu tai laaaabai :) 


2011 m. birželio 15 d., trečiadienis

Bazelio duona

Na va!!! Pagaliau išbandžiau savo kildinimo krepšelį (pirktą Prismoj), jis puikus, viskas labai gerai pavyko, pagaliau gavau norimos išvaizdos duoną, o naudotis labai lengva ir iškepiau štai tooookią Aguonėlės duonelę :))) negaliu atsidžiaugt !!! 
Receptą raginu nusižiūrėti pas ją, nes ten viskas paprastai ir labai aiškiai išdėstyta. O aš tik rodau savo 'blyną' :D ir šiek tiek komentuoju :)


Įdarytos orkaitėje keptos bulvės

Šis receptas, yra vienas iš tų 'mano skonio', tokius patiekaliukus laaabai mėgstu, skanu labai jau vien orkaitėje keptos bulvės, o čia dar ir įdarytos. Be to įdarą galima daryti kokį nori, su mėsa, su grybais, ar tik bulvių ir žalumynų...


2011 m. birželio 14 d., antradienis

Kiaulienos sprandinė rabarbarų marinate

Nerealus marinatas - padažas Rennie!!! Ačiū!!! Visi išgyrė su juo pagamintą mėsytę ir stebėjosi - čia rabarbarai??? :DDD Taaaaip sakau - rabarbarai...:) Taigi, greitu laiku važiuosiu į kaimą ir prisigaminsiu jo kuo daugiau, juk gali stovėti bent kelis mėnesius...todėl tikrai verta, rekomenduoju :)

2011 m. birželio 13 d., pirmadienis

Vyniotinis ''Viliotinis''

Sužavėjo galutinai mane šis vyniotinis!!! Superinis patiekalas, tinkantis valgyti ir karštą ir šaltą, labai patogu pasidaryti iškylai ar šeimos šventėms, ir koks gražus!!! Ne tik puoš stalą, bet skoniu stebins ne vieną valgantį :)
Rekomenduoju! Rekomenduoju! 

2011 m. birželio 9 d., ketvirtadienis

Graikinių riešutų duona

Palyginus kaip greitai duonelė pagaminama, tai rezultatas išties stebinantis. Graikinių riešutų aromatas ir skonis čia laaabai dera :)

2011 m. birželio 8 d., trečiadienis

Tiršta rūgštynių sriuba

Štai dar vienas variantas skanios rūgštynių sriubos:)


Mums reikia:
1,5 - 2 l mėsos sultinio
50 g miežinių kruopų (naudojau kvietines)
4-5 vid. dydžio bulvių
3 didelių saujų šviežių rūgštynių arba ~4-5 v.š. konservuotų
~100 g ar daugiau rūkyto kumpio arba šiaip kokios šaldytuve užsilikusios mėsytės
2-3 kietai išvirti kiaušiniai
grietinės
smulkintų šviežių krapų ir petražolių
druskos

Kruopas 10 min. pavirti mėsos sultinyje, tada suberti kubeliais supjaustytas bulves ir virti kol kruopos suminkštės (~ 7-12 min.). Rūgštynes nuplauti, nuskabyti kotelius ir supjaustyti. Į sultinį suberti nedideliais kubeliais supjaustytą mėsytę ir rūgštynes. Dar pavirti ~2-3 min. Paragauti ir jei trūksta įberti šiek tiek druskos.
Į dubenį dėti grietinės, pilti sriubytę, šiek tiek berti smulkintų kiaušinių, pabarstyti krapais ir petražolėmis.

Žurnalas ''Geriausi receptai''

Skanaus :)


Anytos sumuštiniai :)

Labai paprasti sumuštinukai, bet labai labai skanūs. Dažniausiai anytėlė juos daro vasaros metu, valgymams kieme, bet žinoma ir ne tik. Nuo stalo jie visad dingsta pirmi :)

2011 m. birželio 7 d., antradienis

Plikyti sausainėliai

Ir aš ir aš prisidesu prie šių sausainėlių pagyrų!!! Jie tikrai tobuli!!! Oi kepu tai jau gal kokį trečią kart, bet tik dabar parodau savuosius, nes pagaliau ir išvaizda gavosi tokia kokia turi būti, - gražiai parudavę :)
Nesikartosiu, nes jau daug sykių receptas buvo publikuojamas kituose bloguose, todėl seilę pavarvinti , o ir receptą nusižiūrėti galima pas AstąAguonėlę ir/ ar Neringą!!!

&&&&&&
&&&&&&
&&&&&&
 &&&&&&
&&&&&&

P.s. cukrų dėjau rudą ir 110 g

Skanaus :)

Želė vitražas



Mums reikia:
2 pak. skirtingų spalvų želė (ėmiau kivi ir braškių skonius)
3/4 puodelio saldinto sutirštinto pieno
2,5 a.š. želatinos
1 puodelis vandens


Į atskirus indelius pagaminti skirtingų spalvų želė (pgl. nurodymus ant pakuotės, tik vandens pilti ne 0,5 l, o 0,4  l), atvėsinti ir padėti į šaldytuvą sustingti. 
Kai želė sustings, ir vieną, ir kitą supjaustyti nedideliai kubeliais. Suberti juos į indą ir atsargiai rankomis tarpusavy sumaišyti. Padėti į šaldytuvą.
Į nedidelį indelį suberti želatinos grūdelius ir užpilti trupučiu vandens. Pabrinkinti ~5 min., o tada į puodą pilti likusį vandenį ir pabrinkusią želatiną, dėti ant viryklės ir ant nedidelės ugnies maišant pakaitinti, kol ištirps grūdeliai taps vientisa masė (skystį beveik užvirti). Nuėmus nuo ugnies supilti saldintą sutirštintą pieną, viską išmaišyti ir palikti atvėsti. 
Atvėsus supilti ant kubeliais supjaustytos želės ir dėti į šaldytuvą sustingti (bent kelias valandas).


P.s. šie labai patiko namiškiams, vienu prisėdimu neliko :DDD, o man keistai derėjo sutirštintas pienas, žinoma skanu, bet skaniau sekantys, tiesiog su grietinėlės želė.


Reikia:
2 pak. skirtingų spalvų želė (ėmiau vyšnių ir persikų skonius)
1 pak. grietinėlės skonio želė


Viską daryti taip pat kaip ir prieš tai, tik vietoj sutirštinto pieno želė, tiesiog užpilti grietinės skonio žele.

&&&&&&

Skanaus :)

2011 m. birželio 6 d., pirmadienis

Pyragas po kokoso patalu

Pyragas iškeptas jau prieš daugiau nei savaitę, tiesiog nebuvo laiko įdėti receptėlio, bet tikrai vertas dėmesio:) Valgantiems patiko ir net sakyčiau labai :) Skanus, paprastai ir lengvai pagaminamas, labai purus pyragas. Mėgstantiems kokosą - tikrai patiks:)


2011 m. birželio 5 d., sekmadienis

Bagetės - antras dublis

Kadangi kurį laiką buvau pas mamą kaime, ta proga pasinaudojau ir išbandžiau jos elektrinę orkaitę:). Labai norėjau palyginti tą patį iškepus dujinėj orkaitėj ir tą patį - elektrinėje. Pasirinkau jau keptas Aguonėlės bagetes. Mano nuostabai gavosi žymiai žymiai geriau!! Ir net skaniau kažkaip rodos :D ir jau gerokai panašiau į tikras bagetes, o ne į batoną :DDD Todėl dabar dalinuosi tik įspūdžiais, rodau bagečių iškeptų elektrinėj orkaitėj nuotraukas ir papasakosiu ką dariau kitaip nei aną kartą.
Palyginimui bagečių keptų dujinėj orkaitėj receptas čia.


Šįsyk pasistengiau ir net forma gavosi geresnė, o ir plutelė tokia šiek tiek traškesnė.
Tai va gi :D, recepto ingridientai tokie patys kaip ir pirmo kartelio, tik šį kartą nedėjau medaus, nes neturėjau.
Taip pat šį kartą viską dariau kaip mokė Aguonėlė. Formavau kaip šis dėdė, o suformuotas dėjau pakilti ant miltais pabarstyto rankšluostėlio gerąja puse į apačią. Įkaitinus orkaitę kartu su skarda iki 250 C temperatūros, pakilusias bagetes perkėliau ant skardos gerąja puse į viršų, tada britva peiliuku (nežinau ar čia lietuviškai, bet kitokio pav. nežinau :)) keliose vietose įpjoviau ir šoviau į orkaitę. Įdėjau orkaitės apačioje indelį su verdančiu vandeniu ir kepiau 10 min. Tada atidarius orkaitės duris išleidau garus, išėmiau indelį su likusiu vandeniu ir sumažinus kaitrą iki 210 C temp., kepiau toliau dar 10 min.
Ir štai toks rezultatas!

&&&&&&
&&&&&&
&&&&&&
&&&&&&

P.s. privalau pasigirti! :D pagaliau ir aš turiu naujutėlę elektrinę orkaitę, dabar laukite dar daugiau mano duonos kepimo bandymų :DDD džiaugiuosi nerealiai ir jau šį vakarą pirmą kart ją išbandysiu!!! :))))

2011 m. birželio 3 d., penktadienis

Darnicko duona pagal Anną

Ši gavosi labai mūsų skonio, mano tėtis, kuris skeptiškai žiūrėjo į mano duonos kepimą :D, paragavęs pasakė, va čia tai duona!!! :D tikrai labai skani tikra naminė duona :D!!!... O jergutėliau :D, išgirdus tokius vertinimo žodžius iš ne bet kokią duoną valgančio žmogaus, net pasišokėjau iš tos laimės :DDD superinis įvertinimas :D, sėdėjau išsišiepus ir visa patenkinta :DDD
Taigi štai ji Tėčio 'išgirtoji' :)


Ištikro, tai šiek tiek dariau kitaip, pagal originalų receptą įmaišą reikia pasidaryti su ruginiais miltais, bet kadangi šį receptuką sumaniau daryti, kai jau savo raugą buvau pamaitinusi kvietiniais miltais, ir buvo jau pastovėjęs pora parų, todėl įmaišą dariau su kvietiniu raugu. Bet ateity būtinai pabandysiu ir tiksliai pagal duotą receptą:)

Mums reikia:
300 g pamaitinto ir reikiamą laiką parauginto kvietinio raugo (arba ruginio) (jį išanksto buvau pamaitinusi kaip visad darau palikus rūgti 2 paroms - aprašyta čia, tik vandens, miltų, kmynų, druskos, cukraus dėjau perpus mažiau)
200 g rupaus malimo kvietinių miltų
230 g ruginių miltų
10 g druska (jei į raugą dėta pakankamas kiekis druskos, papildomai nereikia)
1 v.š. augalinio aliejaus (naudojau alyvuogių)
1 v.š. salyklo (gaila neturėjau, tai nedėjau, bet įdėjau 1 v.š. medaus)
130 g vandens (pagal originalą 230 g, bet smarkiai mažinau, nes mano raugas buvo pakankamai skystas, todėl tešla gavosi ir taip labai netgi minkšta ir lipni, kad tiesiog ją maišiau su šaukštu)


Sumaišyti visus ingridientus, minkyti/ maišyti bent 5 min., uždengti ir palikti pastovėti ~30 min. Tada perkelti tešlą į aliejumi ar sviestu išteptą kepimo skardą aukštais kraštais (aš naudojau kekso formą), drėgnom rankom sulyginti paviršių, uždengti ir palikti ~ 6 val. pakilti (org. recepte rašo, kad kildinti ~2-4 h., bet aš laikau bent 6 h).
Orkaitę įkaitinti iki 250 C temperatūros. Įdėti indą su verdančiu vandeniu ir šauti paruoštą kepimui duoną. Kepti 10 min., o tada atidaryti orkaitės duris ir išleisti garus (išimti indą, kuriame buvo vanduo). Temperatūrą sumažinti iki 200 C ir kepti dar apie 40 min. Kad duonos pluta blizgėtų, geriausia  kepimo metu po 20 ir 30 min. paviršių patepti vandeniu, o iškepusią ir dar kartelį.

&&&&&&

&&&&&&
&&&&&&
Šaltinis SM arba čia

Skanaus :)