2011 m. liepos 31 d., sekmadienis

Morkų tortas

Morkų tortas - skamba išties neįprastai tiems, kas morkas įsivaizduoja tik nesaldžiuose patiekaluose, sriubose, mėsos troškiniuose ar salotose...o man morkos iš vaikystės prisiminimų - skanumynas NR.1!!! Visa vaikystė - paauglystė praleista kaime, nedažnai gaudavome parduotuvėje pirktų saldainių ar dar kokių saldėsių, o ledai išvis retas svečias namuose, kadangi kaimo parduotuvėlėje nebūdavo pirkti, į miestą išsiruošdavom gana retai... todėl savaime suprantama, kad morkos sutarkuotos smulkia tarka ar bulvių tarkavimo mašina ir sumaišytos su cukrumi (žinoma jo negailint :)), tapo pačiu skaniausiu vaikystės skanumynu! Pamenu kartą prisiruošiau jų visą 'bliūdą', tokį, patikėkit, nemažą 'bliūdą', ir ką jūs manot, sušveičiau jį visą iki menkiausio trupinėlio :D, o poto pasekmės...kelias dienas vaikščiojau išgrąžinta raudonais plėmais, tais plėmais išbėrė visą kūną ir veidą ... tada ir paaiškėjo, kad esu alergiška didesniam morkų kiekiui...Nuo tada jų valgau saikingai, nors ir labai labai jas mėgstu...
Taigi, o čia jau visas tortas, o ir puikus tortas!!! Beieškodama morkinių pyragų-tortų užtikau jį pas Viktoriją.
Iš šių kiekių tikrai gaunasi labai nemažas, todėl drąsiai galima darytis ir iš puse normos...
Kad būtų greičiau ir visus papločius kepčiau vienu metu, pasirinkau dvi didelias skardas, tas, kurios būna kartu perkant orkaitę. Jos abi man labai tiko, kadangi vienodo dydžio (išmatavimai 43x32 cm). Iškepus du didelius lakštus, kiekvieną perpjovus pusiau gavau 4 vienodo dydžio papločius.

2011 m. liepos 30 d., šeštadienis

Vištos blauzdelės marinuotos aluje

Dar vienas vištienos marinavimo būdas. Daug nepasakysiu, man ji pasirodė niekuo neypatinga, nors skonis tikrai geras, o mėsytė mikštutė...


2011 m. liepos 28 d., ketvirtadienis

Orkaitėje keptas sūris

Už šį receptą labai dėkoju Vilmai!!! Jis nerealiai skanus!!! Nuo stalo dingo taip greit, kad nespėjau susivokti, kaip tai, jau nėr!!!??? Tuo metu pasigailėjau, kad kepiau tik vieną... na nors nesu valgius ir neskanaus kepto sūrio, bet anksčiau tik pirktą pas ūkininkus, bet dabar va, prisiruošiau, išsikepiau ir nenusivyliau, o begalo apsidžiaugiau, kad taip  paprasta :)! 
Puikus, skanus, su gardžia apskrudusia plutele, kokį ir labiausiai mėgstu, o svarbiausia labai mažai pastangų reikalaujantis GĖRIS!!!

Daržovių sriuba su mėsos kukuliukais

Skani ir labai labai skani sriubytė! Nors daržovių sriuba turbūt negali būti neskani :) ši tiesiog išvirta iš parsivežtų iš kaimo savo daržo gėrybių :) Dukrytė valgė nesustodama :DD o pabaigusi nedidelį dubenėlį  šaukė daaaaa... :DDD

Bulviniai piršteliai

Tiesiog skanus patiekalas, nors terlionės nemažai ...

2011 m. liepos 27 d., trečiadienis

Prieskoninių žolelių pasta

PERSPĖJIMAS 2011 08 28

LABAI GAILA, BET ŠIS BŪDAS NEPASITVIRTINO!!! ŽODŽIU, TOKIU BŪDU SURUOŠTAS BAZILIKAS ILGAI NELAIKĖ - VAKAR NORĖJAU DĖTĮ Į SRIUBĄ PASTEBĖJAU UŽSITRAUKUSĮ PELĖSĮ - FU KAIP NEMALONU!!! SAKYTUM, KAD GALĖJAU KĄ PADARYTI NE TAIP? BET JUK AR ĮMANOMA ČIA SUKLYSTI? TURBŪT NELABAI, NEBENT PANAUDOTI NETINKAMĄ ALIEJŲ, BET GALIU PATIKINTI NAUDOJAU TOKĮ, KOKS BUVO NURODYTAS ŽURNALO PASKELBTAME RECEPTE.
TAIGI, NIEKAM NEPATARIU JO GAMINTIS!!!!!

***************************
Man atrodo tai superinis būdas pasiruošti žoleles žiemai ir ne tik!!! Jei užderėjo darže ar ant palangių per daug prieskoninių žolelių ir nespėsite jų sunaudoti šviežių, o džiovinimas toks nemažai laiko, ir vietos reikalaujantis procesas, tai labai paprastas būdas jas išsaugoti. O be to, ''Virtuvė Nuo...Iki...'' žurnale rašo, kad tai ne tik paprastas, greitas būdas, bet taip pasiruošus žoleles, išlieka puikus jų skonis bei aromatas.
Nors šį kart pabandžiau su bazilikais, nes mamos didelės kantrybės dėka jų turiu net kelis vazonus, taip pasiruošti galima ne tik juos, bet ir mėtas, raudonėlius, melisas, petražoles, mairūnus ir daug kitų užderėjusių žolelių!!!  
Taip pat, žurnale rašoma, kad tinka naudoti ir kepiniams, netgi saldiems! bet tuomet vietoj alyvuogių aliejaus reiktų naudoti vynuogių sėklų ar graikinių riešutų aliejų, mat jie yra švelnesnio skonio ir aromato.
Šis mano pasigamintas bazilikų gėris tinka pagardinti sriubas, troškinius, salotas, padažus, mėsos patiekalus ir ką tik širdis geidžia :). Nors ir negaliu tvirtinti, kad tikrai tikrai, nes pasigaminau pirmą kart, žurnale teigiama, kad laikyti galima net iki 9 mėnesių, žinoma šaldytuve!


2011 m. liepos 26 d., antradienis

Aštriai marinuoti agurkėliai

Na ką gi, antrinu Neringai ir Ilonai, jie puikūs! bent man labai patiko. Jei gausiu dar agurkėlių turbūt, kad reiks dar prisiruošti, mat iš šio kiekio gaunasi ne tiek ir daug - lygiai pora litrinių stiklainių. Taigi dalinuosi ir aš šiuo puikiu receptėliu :)


Skaniosios bulvytės

Na toks čia ir receptas :), bet vistiek dalinuosi. Kadangi bulves gaunu iš tėvų, iš jų daržo kaime, iškasant visai šviežutėles ir ne iki galo užaugusias bulves, pasitaiko labai daug mažyčių bulvyčių. Skusti jas labai jau nuobodu ir ilgu, todėl sunaudoti jas puikiai pavyksta štai taip..
Begalo skanu prie šaltibarščių!


Bulvytes labai gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska ir rankomis gerai ištrinti. Suberti į aliejumi išteptą skardą ir šauti į orkaitę įkaitintą iki 200 C temperatūros. Kepti 30-35 min.
P.s. norint taip išsikepti didesnes bulves, geriausia jas subadyti šakute, tada įtrinti aliejumi ir druska, o kepimo laikas prailgėja iki 1 valandos.

SKANAUS!!! :)

2011 m. liepos 23 d., šeštadienis

Pikantiška pynė

Pinkantiška pynelė puikiai tinka sumuštiniams!!! Prieskonių skonis nėra intensyvus, todėl skanu valgyti ir skanauti su įvairiausiais priedais, netgi su saldžiais.

2011 m. liepos 21 d., ketvirtadienis

Klafutis su trešnėmis

Klafutis, kaip Vilma sako - tai blynas keptas orkaitėje arba atvirkščiai, blynas - klafutis. Ji ir suviliojo išsikepti tą išgirtąjį klafutį. Na ką gi, tikrai visai nieko! Patiko visiems ragavusiems.
O aš jį pavadinčiau tiesiog pagerintu blynu keptu orkaitėje :)

2011 m. liepos 20 d., trečiadienis

81 - NERI ir Cinamoniniai duonos ritinėliai

Vakar mano močiutei sukako 81 - neri!!! Siunčiu JAI nuoširdžiausius sveikinimus ir linkiu žydėti dar ne vienerius metus, kaip kasmet JOS dėka sodelyje pražįsta daugybė nuostabaus grožio gėlių! Negaliu atsistebėti kaip kiekvieną pavasarį šalia JOS trobos atsiranda po naują sukastą žemės lopinėlį, o jame pražįsta neeilinio grožio gėlynai... 
JI nereali!!! kaskart važiuodama pas JĄ, vis galvoju ar rasiu namuose! taip taip, JI begalo aktyvi, sekmadieniais keliauja į bažnyčią, prižiūri savo gėlynus (nerastum nei menkiausios žolelės), daržines, spėja apravėti ir apžiūrėti savo vaikų, mūsų tėvų daržus, augina vištas, viščiukus, ir šuo nepamirštas..., skaito, daug skaito, mezga proanūkiams, neria gražiausias staltieses, dalyvauja loterijose, tikisi išlošti mašiną!!! nepabūgsta net žiemą pėstute ateiti ~6 km, kad pamatytų seniai į ją žvelgusias akis.... apkeliauja dar nežinia kur, kiek nuveikia ir kiek pamato.... niekada nesiskundžia, kad skauda, visad su šypsena, laukiančių ir mylinčių akių... 
Su gimtadieniu MOČIUTE!!!! ir greit atvažiuosiu!

2011 m. liepos 10 d., sekmadienis

Traški vištiena

Labai skanus ir paprastas būdas vištienai pagaminti. Labai rekomenduoju išbandyti! Padažiukas tiktų saldžiarūgštis, galvoju bruknių uogienė čia labai pats tas būtų.. Bet aš valgiau vienus ir buvo labai skanu užkandžiauti :)


2011 m. liepos 6 d., trečiadienis

Pica kamuoliukuose

Tęsiant ankstesnią picos temą...raginu siųsti savo skaniausios picos receptėlį adresu laisvalaikisvirtuveje@gmail.com, nepatingėkit!!! O jei ir toliau dalyvaujančių bus tiek mažai (nedalyvavimo priežastis turbūt, kad nėra jokios naudos...), išbandysiu ir įdėsiu visas nepagailėjusių savo laiko žmogeliukų atsiųstas picas :)

O čia puiki idėja picos paįvairinimui :)