MEDAUS TORTAS

PAVASARIS! PAVASARIS! Pagaliau... atrodo, kad dar niekad jis nebuvo toks laukiamas kaip šiemet :)... 

O kartu su pavasariu ateinu nešina nuostabaus skonio taip mums visiems įprasto medaus torčiuko receptu! Patikėkit, tokio skanaus medaus torto nebuvau ragavusi!!! Ir tikrai, jeeetus, kai prisimenu jo skonį noris kuo greičiau vėl jį kepti :D na man jis irgi, kaip ir Vilmai, kolkas skaniausias tortas kokį tik esu pati kepusi! Nort jį, kaip minėjau, dovanojom tėveliams, bet negalėjau pro jį praeiti, net gėda buvo, turbūt aš kokį trečdalį jo viena sukirtau :DD 

Raginu ir Jus nepatingėti ir progai pasitaikius kepti, nes vertas, vertas, vertas! :) 

Tortukas gaunasi minkštutis, švelnus, nesunkus, net sakyčiau gaivus, tiesiog tirpstantis burnoje. Labai patiko dar ir tai, kad pakankamai greitai pagaminau, užtrukau apie 2,5 val. Tiesa, vėliau šaldytuve laikiau 2 paras.

Biskvitiniams lakštams reikia:

2 kiaušinių

2 v.š. natūralaus medaus

50 g margarino (naudojau sviestą)

50 g baltojo cukraus

40 g rudojo cukraus

~340 g miltų (man prireikė dar ~30 g)

1/2 a.š. sodos + 1 v.š. acto sodos nugesinimui

Į metalinį dubenį (ar puodą) mušti kiaušinius, pilti medų, dėti sviestą, suberti cukrų ir dėti virš puodo su vandeniu. Vis maišant kaitinti kol taps vientisa masė ir/ar ištirps cukrus, bet neužvirti. 

Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.

Į gautą masę supilti nugesintą sodą, išmaišyti. Galiausiai suberti miltus ir užminkyti tešlą. Tešla turi visiškai nelipti prie rankų. Tada padalinti ją į 5 lygias dalis ir kiekvieną dalį labai plonai iškočioti tiesiai ant kepimo popieriaus (pabrėžiu, lakštus kočioti labai plonai, kadangi kepant jie pasipučia). Paėmus norimo dydžio apvalią formą ir uždėjus ant kiekvieno iškočioto tešlos lakšto, apipjauti. Kepti po vieną lakštą ~5 minutes. Nupjautus tešlos kraštus irgi iškepti. (Man viskas ėjosi labai greitai ir sklandžiai, kadangi, kol kepiau vieną lakštą, kitą kočiojau, išėmus iškeptą, iškart dėjau naują kepti, ir taip kol iškepiau visus. ) 

Iškeptus lakštus atvėsinti ant grotelių.

Kremui reikia:

1,5 v.š. želatinos grūdelių

60 ml šalto vandens želatinai užpilti

800-900 g grietinės (30 %)

~6 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)

1/2 citrinos sulčių

Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti. 

Į didelį dubenį krėsti grietinę, suberti cukraus pudrą ir išplakti iki standumo. Supilti citrinos sultis, išmaišyti, paragauti ar nieko netrūksta. Želatiną maišant ištirpinti ant mažos ugnies (neužvirti). Pravėsinti ir maža srovele plakant supilti į kremą. Kokioms 5-10 minučių padėti į šaldytuvą, kad kremas šiek tiek sutvirtėtų. Galiausiai pertepti biskvitinius lakštus ir papuošti. Statyti į šaldytuvą bent parai. SKANAUS!!!

Aš papuošiau visiškai paprastai, supjausčiau tešlos atraižas nedidelėmis juostelėmis ir užbarsčiau ant torto viršaus.

Šaltinis Plaktuvo užrašai ir Širšių Lizdas