NAMIE GAMINTAS NATŪRALUS JOGURTAS

Nagi pasakykit Jūs man, mėgstat jogurtą?? o taip, aš ir mano šeima jį dievina.. jei ne per skambiai pasakyta ;).. Šaldytuve visad jo turim, nes tai skaniausi pusryčiai!!! Aš turbūt, ir net ne turbūt, o ištikrųjų, :) visad valgau jį vieną, turiu omenyje, be jokių vaisių ar dribsnių, kaip mėgsta mano vyras, tokį kokio skonio nusiperku.... o dabar, ŠTAI, pagaliau išbandžiau pasigaminti jo namie, pasakysiu atvirai - man nerealus GĖĖĖRIS!!! Vyras kažkodėl raukosi, na bet gi neįkišiu per prievartą :DDD Nesinori jam naminio ir vsio :DD O aš ragauju jo kiekvieną rytą su pasirinkta uogiene, naudoju patiekalams, padažams ir džiaugiuos, kad taip paprasta jį pagaminti :)  

Rekomenduoju!!!

Mums tereikia:

1,5 l pieno ( 2,5% ar 3,5% riebumo, aš naudojau 3,5% )

125 ml natūralaus jogurto indelio (tinka ''Dobilas'' ar ''Danone'', aš naudojau ''Dobilą'')

Pirktinį natūralų jogurtą iš šaldytuvo išimti prieš kelias valandas, kad sušiltų iki kambario temperatūros ir suaktyvėtų bakterijos.

Žurnale rašo, kad tinka ir kaimiškas ir parduotuvinis pasterizuotas pienas, tik ruošti jį reikia skirtingai. Kaimišką pieną reikia užvirinti ir ataušinti iki 43 C, o parduotuvinio pasterizuoto pieno užvirinti nereikia, tik pašildyti iki 43 C temperatūros.

Taigi, mano buvo pirktinis, todėl aš jį tik pašildžiau iki 43 C temperatūros (matavau su spec. termometru, bet jei jo neturite, temperatūrą galima nuspėti įkišus pirštą, turi nedeginti, o jaustis šiluma). Atidaryti jogurto indelį, šaukšteliu išplakti ir supiltį į pieną. Gerai išmaišyti ir perpilti į molinį ar stiklinį indą, uždengti medžiagos skiautele (sandariai uždaryti nereikia) ir pvz. per naktį palikti kambario temperatūroje - kur nors šiltesnėje vietelėje (nes jei bus šalta, nesidaugins jogurto bakterijos).
Vėliau laikyti šaldytuve, jogurtas negenda visą savaitę.
Prieš naudojant, jogurtą išplakti ir skaninti įvairiausiais priedais ;)
P.s. man jis gavosi toks geriamo jogurto konsistencijos (pan. į pirktinio jogurto ''JO'' , toks pats tas, koks labiausiai patinka, nei pertirštas, nei perskystas)
SKANAUS!!! 

Namie pasigaminti jogurtą suviliojo žurnalas ''Virtuvės paslaptys''