TRAŠKIOS DUONOS LAZDELĖS

Puikus rezultatas, gaunasi traškios lazdelės, kurias galima daryti įvairių skonių - sūrias, saldžias ar pikantiškas ir užkandžiauti pavyzdžiui prie alaus, sriubos ar šiaip, kad ir prie arbatos :) Jos kaip saulėgrąžos, pradedi kramsnoti ir nežinai kada sustoti :D

P.s. keleta padariau tokių nei saldžių nei sūrių, specialiai dukrai... kaip jei patiiiko :))) nesitikėjau :))

Reikia:

~300 g miltų (arba tiek, kad tešla taptų beveik nelimpanti prie rankų)

10 g šviežių mielių

150 ml šilto vandens

1 a.š. cukraus
1/2 a.š. druskos
1,5 v.š. aliejaus

Kiaušinio trynio + šlakelio pieno aptepimui
druskos, cukraus, česnako ar pan. pasirinktinai lazdelių pagardinimui
sezamo sėklų ir/ ar aguonų

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje, įberti šaukštelį cukraus, šaukštą miltų, gerai išmaišyti ir palikti 10 min., kad suaktyvėtų mielės.
Tada įpilti aliejaus ir suberti likusius miltus, druską, užminkyti tešlą. Minkyti apie 8-10 minučių, tešla turi gautis elastinga, nelimpanti prie rankų. Suformuoti kamuoliuką ir dėti į aliejumi išteptą dubenėlį. Uždengti, rankšluostėliu ir palikti šiltai pakilti ~40-60 min.
Orkaitę įkaitinti iki 190 C temperatūros.
Imti po nedidelį tešlos gabalėlį ir formuoti pieštuko storio norimo ilgio lazdeles (tai darykite ant stalo, bet nebarstykite miltų, nes formuoti pasidarys ypač sunku). Išdėlioti jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos, patepti kiaušinio/ pieno plakiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis/ aguonomis/ cukrumi ar druska (pas mane šį kart saldžios lazdelės)... Šauti į orkaitę ir kepti 15-20 min., kol gražiai paruduos. SKANAUS!!!

Šaltinis Jo Cooks

*****

Papildymas 2011 10 31

Perskaičiusi skaitytojos nusivylimą, kad šių lazdelių tešla jai nesigavo, greit suskubau jų vėl išsikepti ir pažiūrėti ar su receptu tikrai viskas gerai..nes ir šiaip mums jos labai patikę, darbo daug nereikalauja...todėl problemos nemačiau kepimą pakartoti :)

Ką gi, kadangi naudojau kitus miltus (šį kart karališkus) mano pastebėjimas: su tešla viskas gerai, tik šįsyk miltų prireikė šiek tiek daugiau, papildomai prireikė dar ~60 g. Norėjau lazdelių saldesnių, todėl į tešlą papildomai pridėjau 2 v.š. cukraus. Kepiau žemesnėje temperatūroje (180 C) ir šiek tiek ilgėliau, todėl lazdelės nesigavo traškios, bet man labai patiko... 

Jei norite lazdelių traškių, temperatūrą galima padidinti iki 200 C, bet stebėkite kepimo laiką, kai jos gražiai pasidengia aukso spalva, traukite lauk...:))
Sėkmės!!!