SUGRĮŽTUVIŲ DŽIAUGSMAS - SAUSAINĖLIAI "Iš turgaus"

Sveiki VISI!!!

...oh, kaip sunku rašyti po šitokios ilgos tylos... na, kad ir kaip ten bebūtų, bet pagaliau susikaupiau... tikrai ilgai šito laukiau...o jei paklaustumėt kodėl, atsakyčiau labai paprastai - tiesiog džiaugiuos gyvenimu  tokiu koks man duotas, taip kaip moku ... noriu dalintis tuo, kas suteikia laimės, ir todėl aš čia! Todėl grįžtu ;)

Bet kaip gi sekasi Jums? Kaip sekasi sukiotis virtuvėje? Ar gaminate iš 'Laisvalaikis Virtuvėje' publikuotų receptų? Tikiuos šis tinklaraštis nepamirštas ;), gal ir ne taip dažnai pasirodysiu, bet užtat visada nuoširdžiai ir tik su geriausiais ir labiausiai patikusiais išbandytais patiekalų receptais mano virtuvėje.

Ir vėl tikiuosi Jūsų nuoširdaus bendravimo, vėl raginu būti kartu :*

SALDAINIAI "RAFAELO"

Prieš kelias dienas mano krikštaduktei buvo įsimintina diena - PIRMOJI KOMUNIJA! Sveikinu Ją dar kart, o  tokia puikia proga negalėjau jos nepalepinti :) Kadangi žinau, kad Rafaelo saldainius Ji labai mėgsta, spontaniškai ir buvo nuspręsta kaip tik tokiais Ją nudžiuginti, tik žinoma, rankų darbo ir pagamintais su meile!

:*

Beje, rytoj TĖČIŲ DIENA!!! Sveikinu ir aš savo tėvelį!!! Linkiu neprarasti puikaus savo humoro jausmo ;), džiuginti anūkus bei sveikatos sveikatos sveikatos!!!

OBUOLIAI ĮDARYTI "KARVUTĖS" SALDAINIAIS & KEPTI TEŠLOJE

Šiandien turbūt daugelyje mokyklų nuskambėjo nuaidėjo "Paskutinis skambutis", taigi kiek vaikų džiaugsmingai pasitinka vasarą, o ji jau čia pat, poryt jau prasideda kalendorinė vasara, štai, kiek puikių progų švesti ;) arba bent jau pasilepinti skanėstais, kurių taip pat siūlau pasigaminti patiems. Taip greitai ir taip užtikrintai skaniai pasigaminsite ir nepatyrę virtuvėje! Nepavykti tiesiog negali!!! 

KAKAVINIAI SAUSAINIAI SU ŽEMĖS RIEŠUTŲ KREMO ĮDARU

Na gi, žinokit, pasigirsiu :)) pagaliau prisiruošiau pasigaminti naminio žemės riešutų sviesto, nes parduotuvėje tiesiog nekyla ranka pirkti... Na ir ką gi, gavos neblogai, išskyrus tai, kad šiek tiek perkepinau riešutus (mat pagal orig. receptą skrudinti juos reikia gan aukštoje temperatūroje vis pamaišant, o man jau po 10 minučių jie buvo gerokai perkepę), na bet niekis, skonis gavos neblogas, o ir mano numatytiems kepiniams puikiai tiks :)

Ir štai vienas iš jų! 

Minkštučiai, pertepti ypatingu kremu, sodraus skonio sausainiai puikus pasirinkimas norint nustebinti ir pamaloninti artimuosius... savaitgalio desertui, šventiniam stalui, susitikimui su draugais ar tiesiog savęs palepinimui... 

Gaminkime su meile! 

SAUSAINIAI SU RIEŠUTAIS

Kai taaaip šaaalta, dažnai tupime apsigaubę šiltu dekiuku, apsikabinę didelį puodą karštos arbatos.. Taigi, prie jos siūlau paprastučius, lengvai pagaminamus, bet skanučius sausainukus :)

MIELINIS PYRAGAS SU RIEŠUTŲ ĮDARU

Apie šį pyragą daug nekalbėsiu...skanus, minkštas, aromatingas...o riešutų ir kakavos derinys puikus, labai kartu dera. Rekomenduoju tiems, kuriems patinka kepiniai su riešutais.

Morkų tortas

Morkų tortas - skamba išties neįprastai tiems, kas morkas įsivaizduoja tik nesaldžiuose patiekaluose, sriubose, mėsos troškiniuose ar salotose...o man morkos iš vaikystės prisiminimų - skanumynas NR.1!!! Visa vaikystė - paauglystė praleista kaime, nedažnai gaudavome parduotuvėje pirktų saldainių ar dar kokių saldėsių, o ledai išvis retas svečias namuose, kadangi kaimo parduotuvėlėje nebūdavo pirkti, į miestą išsiruošdavom gana retai... todėl savaime suprantama, kad morkos sutarkuotos smulkia tarka ar bulvių tarkavimo mašina ir sumaišytos su cukrumi (žinoma jo negailint :)), tapo pačiu skaniausiu vaikystės skanumynu! Pamenu kartą prisiruošiau jų visą 'bliūdą', tokį, patikėkit, nemažą 'bliūdą', ir ką jūs manot, sušveičiau jį visą iki menkiausio trupinėlio :D, o poto pasekmės...kelias dienas vaikščiojau išgrąžinta raudonais plėmais, tais plėmais išbėrė visą kūną ir veidą ... tada ir paaiškėjo, kad esu alergiška didesniam morkų kiekiui...Nuo tada jų valgau saikingai, nors ir labai labai jas mėgstu...

Taigi, o čia jau visas tortas, o ir puikus tortas!!! Beieškodama morkinių pyragų-tortų užtikau jį pas Viktoriją.

Iš šių kiekių tikrai gaunasi labai nemažas, todėl drąsiai galima darytis ir iš puse normos...

Kad būtų greičiau ir visus papločius kepčiau vienu metu, pasirinkau dvi didelias skardas, tas, kurios būna kartu perkant orkaitę. Jos abi man labai tiko, kadangi vienodo dydžio (išmatavimai 43x32 cm). Iškepus du didelius lakštus, kiekvieną perpjovus pusiau gavau 4 vienodo dydžio papločius.

Graikinių riešutų duona

Palyginus kaip greitai duonelė pagaminama, tai rezultatas išties stebinantis. Graikinių riešutų aromatas ir skonis čia laaabai dera :)

''Migdolinės Svajos''

Pavadinau taip, nes originalaus pavadinimo neišverčiu, o jie man toookie kaip per kokią šokolado reklamą rodo, atsikandi ir nuneša tave kažkur, lyg užburia, mmmm :D, noriu dar, ale, kad jau seniai nebėr ;) gerai, kad migdolus nupirkau nepaskutinius :)))

O ilgėliau pakepus gaunasi tokie net traškūs, patinka patinka patinka!!! tikiuos patiks ir jums :)

Mums reikia:

~100 g migdolų plokštelių

40-50 g cukraus pudros arba smulkaus cukraus

40 g kiaušinių baltymų

keli lašai vanilės esencijos

15 g tirpinto sviesto

10 g miltų

Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros

Baltymus paplakti kol atsiras balti burbulai, berti cukrų, įlašinti vanilės esencijos ir maišyti kol ištirps cukrus. Supilti sviestą, suberti migdolų plokšteles, atsargiai su mentele išmaišyti, užbarstyti miltų ir vėl išmaišyti (dabar originaliame recepte rekomenduojama ~30 min. palaikyti kambario temperatūroje, bet aš nelaikiau). 

Kepimo skardoje išklotoje kepimo popieriumi ar patepus aliejumi iš gautos masės formuoti norimo dydžio ir formos blynelius. Šauti į orkaitę ir kepti ~15 min. kol gražiai paruduos.

&&&&&&

Šaltinis Green Cilantro

Skanaus:)

Riešutų ir vyšnių kąsneliai

Sakyčiau tokie net sveikuoliški,  paprastučiai, lengvai pasigaminami saldainiukai:)

Mums reikia:

60 g migdolų (org. recepte imta 120 g migdolų, žemės riešutų nedėta)

60 g žemės riešutų be odelių

80 g cukraus

35 g džiovintų vyšnių

50 g miltų

2 a.š. vandens

1 kiaušinio baltymas

2 a.š. aliejaus (naudojau alyvuogių)

keli lašai vanilės esencijos

keli lašai migdolų esencijos (neturėjau nedėjau)

50 g juodojo, pieniško ar baltojo šokolado (aš naudojau juodajį ir pienišką)

Orkaitę įkaitinti iki 190 C temperatūros.

Į smulkintuvą suberti riešutus, džiovintas vyšnias, cukrų ir viską susmulkinti (turi gautis maži gabaliukai, neturi gautis košė). (Šaukštelį masės atidėti pabarstymui.)  Į susmulkintą mišinį suberti miltus ir supilti vandenį, aliejų, kiaušinio baltymą, vanilės ir migdolų esencijas. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės (jei jums atrodo, kad masė per sausa, galima įpilti dar šiek tiek vandens).

Rankomis suformuoti mažus rutuliukus ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti 10-12 min. Saldainiukų apačia turi paruduoti, o viršus išlikti neparudęs.

Išimtus iš orkaitės atvėsinti.

Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą. Kiekvieno rutuliuko apatinę pakepusę dalį iki pusės ar šiek tiek mažiau merkti į šokoladą, kad nesimatytų ta parudavusi dalis ir pabarstyti smulkintais riešutais ar smulkintomis džiovintomis vyšniomis (dar galima, jei merkiate į juodajį šokoladą, saldainiukų viršų pabarstyti baltojo šokolado drožlėmis ar atvirkščiai).

Šaltinis knyga ''Dovanos iš virtuvės''

Skanaus :)