CINAMONINĖS BANDELĖS GLAISTYTOS VARŠKĖS KREMU

Šių bandelių skoniui nusakyti daugžodžiauti nereikia, nes jos TOKIOS SKANIOS, ne tas žodis!!! O minkštumas... kol šviežios burnoje tiesiog tirpte tirpsta :) dabar žinau, kad cinamoninių bandelių favoritės nuo šiol yra būtent šios ir ne kitaip! Ir jei cinamonas yra Jūsų draugas ir nesibaiminate, kad  štai pavasaris 'ant nosies' ( figūra ir t.t.) - bandykite ir nedvejokite! 

O skaniausios jos dar šiltos, todėl jau atvėsusias prieš valgant pašildykite! ;)

2 - EJI + CITRININIS BLYNŲ TORTAS

Jeeetus, kaip greit bėga laikas.....

CITRININIAI EKLERAI

Šiam kartui pilnas kalorijų desertukas, bet mano kažkada labai mėgtas skanumynas. 

Skonis, bent man - t-o-b-u-l-a-s!!! Žinoma, jiems pasigaminti reikia laiko, bet svarbiausia noras ir meilė tam, ką darai :))

Morkų tortas

Morkų tortas - skamba išties neįprastai tiems, kas morkas įsivaizduoja tik nesaldžiuose patiekaluose, sriubose, mėsos troškiniuose ar salotose...o man morkos iš vaikystės prisiminimų - skanumynas NR.1!!! Visa vaikystė - paauglystė praleista kaime, nedažnai gaudavome parduotuvėje pirktų saldainių ar dar kokių saldėsių, o ledai išvis retas svečias namuose, kadangi kaimo parduotuvėlėje nebūdavo pirkti, į miestą išsiruošdavom gana retai... todėl savaime suprantama, kad morkos sutarkuotos smulkia tarka ar bulvių tarkavimo mašina ir sumaišytos su cukrumi (žinoma jo negailint :)), tapo pačiu skaniausiu vaikystės skanumynu! Pamenu kartą prisiruošiau jų visą 'bliūdą', tokį, patikėkit, nemažą 'bliūdą', ir ką jūs manot, sušveičiau jį visą iki menkiausio trupinėlio :D, o poto pasekmės...kelias dienas vaikščiojau išgrąžinta raudonais plėmais, tais plėmais išbėrė visą kūną ir veidą ... tada ir paaiškėjo, kad esu alergiška didesniam morkų kiekiui...Nuo tada jų valgau saikingai, nors ir labai labai jas mėgstu...

Taigi, o čia jau visas tortas, o ir puikus tortas!!! Beieškodama morkinių pyragų-tortų užtikau jį pas Viktoriją.

Iš šių kiekių tikrai gaunasi labai nemažas, todėl drąsiai galima darytis ir iš puse normos...

Kad būtų greičiau ir visus papločius kepčiau vienu metu, pasirinkau dvi didelias skardas, tas, kurios būna kartu perkant orkaitę. Jos abi man labai tiko, kadangi vienodo dydžio (išmatavimai 43x32 cm). Iškepus du didelius lakštus, kiekvieną perpjovus pusiau gavau 4 vienodo dydžio papločius.

Citrininis pyragas su grietinėle

Šaldytuve turėjau keleta citrinų, kurios ten tūnojo gana senokai, todėl puoliau ieškoti kaip jas sunaudoti, taigi galiausiai nusprendžiau šeimyną palepinti pyragu, mes juk tokie skanumynų mylėtojai :D

Pyragas labai citrininis, bet ne rūgštus, kondensuotas pienas 'numuša' citrinų rūgštumą, bet ir nepersaldus, pats tas. Begalo purus, skanus, na aišku - tikra kalorijų bomba:), bet mums tai netrugdė, suvalgėm dar tą pačią dieną :D

Citrininis pyragas - keksas

Tiesiog skanus pyragas:), daugiau nėra ką pridurti, pasigaminti labai paprasta, o ir neužima daug laiko:)

Tešlai reikia:

2 kiaušiniai

220 g natūralaus jogurto

180 g cukraus

1/4 puodelio aliejaus

1 citrinos nutarkuota žievelė (geltonoji dalis)

3 v.š. citrinos sulčių

320 g miltų

1,5 a.š. kepimo miltelių

1/2 valgomosios sodos

1/4 a.š. druskos

Glazūrai reikia:

1/2 puodelio cukraus pudros

1,5-2 v.š. citrinų culčių

1 a.š. nutarkuotos citrinos žievelės

Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.

Dubenyje suplakti kiaušinius su cukrumi, pilti jogurtą, aliejų, citrinos sultis, sudėti nutarkuotą citrinos žievelę ir viską gerai išmaišyti. Kitame dubenyje suberti persijotus miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Sausų produktų mišinį suberti į skystą mišinį ir atsargiai išmaišyti iki vientisos masės.

Sukrėsti visą paruoštą masę į sviestu ar aliejumi išteptą kepimo formą (aš ėmiau kekso kepimo formą), dėti į orkaitę ir kepti apie 35-40 minučių (ar iškepęs patikrinti įkišant degtuko švarų galą plačiausioje vietoje, degtukas turi būti sausas, jei ištrauktas dar apsivėlęs tešla, kepti dar keleta minučių vis patikrinant).

Iškepusį pyragą ištraukti iš orkaitės ir aušinti, tuo tarpu pasidaryti glazūrą. Į nedidelį dubenėlį berti cukraus pudrą, citrinos žievelę ir užpilti citrinos sultimis. Išmaišyti.

Atvėsusį pyragą užpilti glazūra ir palaukti kol apstings.

Šaltinis Liv life

Skanaus:)

Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su daržovėmis

Super skani mėsytė gaunasi, dariau jau ne vieną kartą, tik patarčiau nepadauginti citrinos:), nes daržovės tuomet gali tapti rūgščios.

Citrininis pyragas

Pagaliau radau laiko, pagaminti šį pyragiuką:) jis seniai jau stovi pas mane eilėje, ir turiu pasakyti nenusivyliau. Skanus, lengvas, net gaivus sakyčiau, toks tikrai citrininis pyragas.

Saldžiai trapiai tešlai reikia:

1,5 puodelio kvietinių miltų

žiupsnelis druskos

100 g kubeliais pjaustyto  nesūdyto sviesto (naudojau sūdytą)

1,5 šaukšto cukraus

1 kiaušinio trynys

Citrininiam įdarui reikia:

2-jų citrinų smulkiai tarkuota žievelė ir sultys

115 g tirpinto nesūdyto sviesto (taip pat naudojau sūdytą)

3 kiaušiniai

2/3  puodelio cukraus

1/4 puodelio persijotų kvietinių miltų

1 šaukštas persijotų kukurūzų miltų

Į dubenį persijoti miltus ir druską. Sudėti sviestą ir pirštais ištrinti jį su miltais, kol mišinys taps panašus į trupinius. Suberti cukrų, supilti kiaušinio trynį ir įpilti 1,5-2 šaukštus šalto vandens. Maišyti, kol susidarys vienalytė masė. Šiek tiek paminkyti tešlą ant miltais apibarstyto paviršiaus. Suvynioti į maistinę plėvelę ir šaldytuve šaldyti apie 20 minučių.

Įdėję kepimo skardą, įkaitinti orkaitę iki 190 C temperatūros. Ant miltais apibarstyto paviršiaus iškočioti iš tešlos 2 mm storio lakštą ir iškloti juo 24- 26 cm skersmens kepimo formą su išimamu dugnu (kadangi aš nemoku gražiai iškočioti apvalaus lakšto, dariau taip - sutarkavau tešlą burokine tarka tiesiai i kepimo formą, gražiai, lygiai paskleidžiau ir pirštais spausdama suformavau ploną norimą lakštą, taip man žymiai paprasčiau ir lengviau). Subadyti lakštą šakute, uždengti ją kepimo popieriumi, prispausti nevirtais ryžiais ar makaronais, kad tešla neišsipūstų. Ir kepti padėjus ant karštos skardos 12-15 min., kol tešla įgaus aukso spalvą.

Tuo tarpu pagaminti įdarą. Į dubenį sudėti tarkuotas citrinų žieveles, supilti išspaustas jų sultis, tirpintą sviestą, kiaušinius, suberti cukrų, kvietinius ir kukurūzų miltus. Maišyti, kol susidarys vienalytė masė.

Nuo pakepintos tešlos nuimti popierių su ryžiais ar makaronais ir sumažinti orkaitės temperatūrą iki 180 C. Supilti įdarą į tešlos krepšelį ir kepti 15-20 min., kol įdaras sukietės. Palikti stovėti 10 min., išimti iš formos.

Patiekti šiltą arba šaltą, galima su plakta grietinėle.

                                          Šaltinis knyga ''Skanu ir nebrangu''

Skanaus:)