IŠLAUKTOJI DUONA ir VIŠTIENOS BLYNELIAI

Klausykit, ar Jums neatrodo, kad per retai pasirodau??? Man jau sąžinę griaužti pradėjo :D Kažkokia tinginė visai jau, atostogauju, o įrašams laiko nerandu... pagrūmokit man pirštu (jei žinoma kas laukiat ;)), nes visai  jau pagedau... teisingas tas posakis - kuo daugiau esi užimtas, tuo daugiau spėji, o kai laiko į valias... tinginys apsėda :D

Bet turiu pasakyti, kad pradedu apsiprasti naujose vietose, nes gaminu vis dažniau ir vis su didesniu noru laukiu, kada vėl virtuvė bus tik mano, nors ir retai taip būna... :) 

Štai duodelę kepiau jau nekartą, nors mano duonų kepimas ir buvo kažkur "užstrigęs", bet kaip sakoma kartą pabandęs, negali užmiršti, ir anksčiau ar vėliau noras ją kepti vėl sugrįžo :)  Labai skani, kvapni ir tokia išsiilgta, kad pirmoji susivalgė taip greit, nespėjom net įsijausti, o jos jau nė kvapo... o išlauktoji todėl, kad jau seniai buvau gavusi jos receptuką, tada jis buvo pamestas, užmestas ar tiesiog ignoruotas, vėliau vėl gautas iš to pačio gero žmogaus, ir net kartu su raugu... pagaliau duonelė buvo iškepta ir skaniai suvalgyta!!! Neužilgo ir vėl kepta ;) Ir dar vis neatsivalgyta :D

Taigi siūlau ir Jums nedelsti, jei tik turite raugo - išbandykite, tai labai greitai ir nesudėtingai pagaminama skani naminė DUONA! 

Dar kartą ŠIRDINGAI DĖKOJU AUDRONEI, kuri pasidalino receptu ir raugu :)

MINI PICA SU POMIDORAIS IR MOCARELLA SŪRIU

Kai svetimi kampai tampa savi ir tiek pat artimi, kai maži džiaugsmai tampa dideliais, o maža širdutė plaka gražiausiais muzikos ritmais, tada giliai įkvepiu - iškvepiu - ramuma, gerumu, džiaugsmu ir tikėjimu - tada aš gyvenu, tada esu laiminga... 

SALOTOS SU VIŠTIENA

Vasariški orai pavasarį - super! o kai dar ir atostogos, tai dviguba laimė!!! 

Aš vis tinginiauju, bet štai taisaus ir vaišinu skaniausiomis salotomis :)... turbūt tai pats tinkamiausias  ir teisingiausias maistas šiltuoju metų laiku! Ir skanu ir sąžinė negriaužia ;)

KIAUŠINIENĖ BULVIŲ KREPŠELIUOSE

VELYKOS jau čia pat! Tai pati gražiausia laukiamiausia, o be to, mano vaikystės mylimiausia PAVASARIO šventė!!! Kadangi buvau laiminga augdama kaime, ir turėjau daug pažįstamų kaimynų, o ir mane turbūt visi pažinojo :), tik atsikėlusi iš pat ryto, nekantriai su draugais išsiruošdavome kiaušiniauti, kitaip net negalėjo būti! Pamenu, MAMA net neleisdavo anksčiau kokios 10 valandos, nes juk peranksti negražu, kaimynai dyvysis :D O man laikas rodos sustodavo iki to momento, kada pagaliau išgirsdavome - vaikai! eikite kiaušiniauti!!! Velykos nebuvo įsivaizduojamos be pasivaikščiojimo per kaimelį, bevarstant namų duris, sveikinant su gražia švente ir prašant kuo gražesnių, 'mandriau' numargintų kiaušinių, o jei dar kokį saldainį ar sausainį gaudavome, tai džiaugsmas begalinis :) Net pasišokinėdami kulniuodavome ir rodos tai būdavo pati nuostabiausia ir laimingiausia diena gyvenime... 

Taigi, sveikinu išanksto visus užsukančius! Ir gražios, saulėtos, margos, laimingos, jaukios ir džiaugsmingos šventės JUMS ir JŪSŲ artimiesiems!!! 

SULTINGI MĖSAINIAI SU VIŠTIENA & 'Laisvalaikio Virtuvėje' fotografavimo užkulisiai

...po pirmo kąsnio - ištikima meilė... mmm... ypač patiko, kad sultinga! o skonis puikus, kad aiškiau būtų paminėsiu vyro žodžius - ''valgau  jau trečią kart iš eilės ir tikrai norėčiau valgyti ketvirtą!!!''  - va čia tai įvertinimas!

BULVIŲ 'KIŠENĖLĖS' SU VIŠTIENOS IR TAR TAR PADAŽO ĮDARU

Praėjusį savaitgalį buvome dzūkijoje, lankėme tėvelius, ir žinot, mus su vyru apėmė tokia nostalgija, tiesą sakant, tokia nostalgija apima kaskart pavasarėjant :)... ir šį kart pagalvojom, kad jau nebeliko nieko, kas stipriai laikytų mus čia - Kaune. Nors Kaunas jau tapo mūsų namais, bet vyras visad sakė ir sako, kad čia nesijaučia kaip namie... norisi sugrįžti ten kur praleista vaikystė, artima širdžiai aplinka, vaikystės draugai, pusbroliai, pusseserės, močiutės, ten kur visada esi laukiamas... mylimas... Pastaruoju metu vis dažniau pamąstome apie grįžimą tenai, kur viskas prasidėjo... ateities vizijos džiugesnės nei, kad pasiliekant čia... laikau kumsčius! ir mintyse kartoju - noriu noriu noriu... :) Svajonės pildosi, tiesa?

O receptas...

Nors savaitgalį pas tėvus jų gimtadienio proga (kurie, beje, buvo jau prieš pora mėnesių, tada pasveikinom telefonu, o štai žadėtas tortas ar anksčiau ar vėliau, visgi turėjo būti! :)), vežiausi neapsakomo skanumo tortą - MEDAUS TORTĄ (na, bet apie jį vėliau)... šiandien dalinuos jau kartą publikuotu receptu! O jis mano numylėtas ir kaip jau aprašiau tąsyk - tikras atradimas! Taip taip, čia tos pačios 'BULVIŲ KIŠENĖLĖS' ...tik šį kart mano eksperimento pastebėjimai, patarimai ir puikus įdaro receptas! kuris, beje, taip pat dar vienas, man naujas, puikus būdas paruošti vištienos krūtinėlę salotoms, užkandžiams, ar įdarams visokiems lavašams, tortilijoms ar pan. O šį kart improvizavau su bulvinėmis 'kišenėlėmis'.

Taigi, štai toks mano rezultatas! :) 

BULVIŲ 'KIŠENĖLĖS'

Na, o šį kart rodau nepaprastą mano atradimą, visai netyčia gavau tokį rezultatą :D Nesidyvykit, nes aš ir pati nustebau, kadangi pagal originalų receptą taip neturėjo gautis, ir nežinia ar taip gausis antrą kart...todėl būtiniausiai bandysiu artimaisiu laiku ir priedo pasigaminsiu kokį special įdarą, pvz. grybų ar mėsytės ir įdarysiu štai tokias bulvių kišenėles!!! Jei tik vėl pavyks jas iškepti :) 

SŪRIO LAZDELĖS

Ar Jums būna taip, kad per krūtinę perbėga šiurpuliukas vien pagalvojus, kad štai, kaip gera, koks džiaugsmas duotas, kad gali užsiimti tuo, kas širdžiai miela...o tie dalykai tokie kasdieniški, įprasti, visiems prieinami, bet vieniems nesuprantami, o kitiems gal net juokingi, keliantys nuostabą...o štai Jums didžiausias džiaugsmas, ir tie kasdieniai dalykai, vis dar ir dar teikia tokį patį malonumą ir pasitenkinimą......

....kaip džiaugiuos, kad aš iš tų laimingųjų, kuriems maisto ruošimas suteikia laimės jausmą...ir po visų darbų ir pareigų grįžusi į namus galiu užsijuosti prijuostę ir kepti, virti, maišyti, minkyti, pjaustyti, lupti, ragauti, uostyti....... 

O kokie Jūsų džiaugsmai, ar yra kas Jums užaugina sparnus kiekvieną dieną???

CUKINIJŲ IR MORKŲ APKEPAS

Lengvas, purus, švelnaus skonio, puikaus aromato apkepas. Pasigamina gana greitai, tinka vėlyviems pusryčiams, pietums ar vakarienei...

Šiaip originaliame recepte jis be jokios mėsos, bet mūsų skonio receptoriai jos reikalauja, todėl aš dar įpjausčiau galą dešrytės, ji čia puikiai tiko.

TOTORIŠKI ČEBUREKAI

Linkėjimai SROVEI, ačiū už puikų receptą, NERINGAI ačiū, kad sugundė savo nuostabiomis nuotraukomis - čeburekai labai patiko, valgėm ir čepsėjom :D

P.s. pas mane čeburekai be pūslelių, bet turbūt dėl to, kad gaminant tešlą pritrūkau reikiamų miltų, tai pridėjau pyraginių (Karališkų), na bet skoniui tai netrukdė, o išvaizda irgi tenkino :)). Rekomenduoju!

Ką gi, į receptą nuorodos jau yra, taigi šį kart nesikartosiu...

Naudojau vištienos faršą, labai patiko! :)

SĖKMĖS bandantiems!!! SKANAUS ragaujantiems!!!

TRAŠKIOS DUONOS LAZDELĖS

Puikus rezultatas, gaunasi traškios lazdelės, kurias galima daryti įvairių skonių - sūrias, saldžias ar pikantiškas ir užkandžiauti pavyzdžiui prie alaus, sriubos ar šiaip, kad ir prie arbatos :) Jos kaip saulėgrąžos, pradedi kramsnoti ir nežinai kada sustoti :D

P.s. keleta padariau tokių nei saldžių nei sūrių, specialiai dukrai... kaip jei patiiiko :))) nesitikėjau :))

Orkaitėje keptas sūris

Už šį receptą labai dėkoju Vilmai!!! Jis nerealiai skanus!!! Nuo stalo dingo taip greit, kad nespėjau susivokti, kaip tai, jau nėr!!!??? Tuo metu pasigailėjau, kad kepiau tik vieną... na nors nesu valgius ir neskanaus kepto sūrio, bet anksčiau tik pirktą pas ūkininkus, bet dabar va, prisiruošiau, išsikepiau ir nenusivyliau, o begalo apsidžiaugiau, kad taip  paprasta :)! 

Puikus, skanus, su gardžia apskrudusia plutele, kokį ir labiausiai mėgstu, o svarbiausia labai mažai pastangų reikalaujantis GĖRIS!!!

Traški vištiena

Labai skanus ir paprastas būdas vištienai pagaminti. Labai rekomenduoju išbandyti! Padažiukas tiktų saldžiarūgštis, galvoju bruknių uogienė čia labai pats tas būtų.. Bet aš valgiau vienus ir buvo labai skanu užkandžiauti :)

Vyniotinis ''Viliotinis''

Sužavėjo galutinai mane šis vyniotinis!!! Superinis patiekalas, tinkantis valgyti ir karštą ir šaltą, labai patogu pasidaryti iškylai ar šeimos šventėms, ir koks gražus!!! Ne tik puoš stalą, bet skoniu stebins ne vieną valgantį :)

Rekomenduoju! Rekomenduoju! 

Anytos sumuštiniai :)

Labai paprasti sumuštinukai, bet labai labai skanūs. Dažniausiai anytėlė juos daro vasaros metu, valgymams kieme, bet žinoma ir ne tik. Nuo stalo jie visad dingsta pirmi :)

Sezamo sėklų traškučiai

Labai labai patiko šie traškučiai-sausainukai:)

Pasigaminti labai paprasta, neužtrunkama, rezultatas super geras, ko daugiau ir benorėti :)...

Rekomenduoju pabandyti.

Mums reikia:

1 kiaušinio baltymo (kambario temperatūros)

30 g cukraus pudros ar smulkaus cukraus

30 g miltų

20  g tirpinto sviesto

90 g sezamo sėklų

 

Įkaitinti orkaitę iki 180 C temperatūros.

Baltymą paplakti kol atsiras balti burbulai, dėti cukrų ir maišyti kol ištirps cukrus. Tada supilti pravėsusį sviestą, gerai išmaišyti. Suberti miltus, vėl išmaišyti. Sausoje keptuvėje šiek tiek pakepinti sezamo sėklas ir suberti jas į kiaušinio baltymo/ cukraus/ sviesto/ miltų mišinį ir gerai išmaišyti.

Kepimo skardą patepti aliejumi arba iškloti kepimo popieriumi, šiek tiek pašlapinus rankas vandeniu iš tešlos formuoti rutuliukus, dėti po vieną ant paruoštos kepimo skardos ir vėl gi karts nuo karto pirštus sudrėkinus vandeniu pirštų galiukais iš kiekvieno rutuliuko suformuoti labai plonus blynukus ir šauti į orkaitę. Kepti ~12-15 min. kol gražiai paruduos.

&&&&&&

Šaltinis Food 4 tots

Skanaus :)

Viščiukų sparneliai aštriame marinate

Mmmmm skanumėlis, patikėkit:). Puikiai tiks ir šaltam užkandžiui.

Siūlau pabandyti:)

Sausainiai prie vyno ar alaus

Skubu jums juos parodyti, nes tai kaip tik savaitgaliui tinkantys sausainėliai. Jie liuksiški, trapūs, nesaldūs ir tikrai labai tinka prie alaus, išbandyta;).

Kiaušinių mišrainė su rūkyta žuvimi

Oi jau sunku man ir žodžių naujų rasti patiekalui išreikšti, man taip viskas skanu skanu skanu, na, bet žinoma nevykusių receptų juk nededu:), todėl ir sunku kitaip apibūdinti :), juk geriausias patiekalui komplimentas - labai skanu!!! Taigi, ši mišrainė mums LABAI SKANI :D

Velykų stalui kaip tik, o jei ne pačioms Velykoms, tai po švenčių likusius kiaušinius puikiai galima sunaudoti štai tokiam gėriui:), tereikia keleta papildomų ingridientų.

Mums reikia:

7-8 virtų kiaušinių

~3 a.š. garstyčių (naudojau dijon)

~200 g grietinės

200 g rūkytos žuvies (aš naudojau karštai rūkytą skumbrę)

mažas žiupsnelis druskos

šviežiai maltų juodųjų pipirų

Mišrainė pasigamina begalo lengvai ir greitai.

Kiaušinius supjautyti nedideliais kūbeliais, iš žuvies išrankioti visas ašakas, o mėsytę taip pat susmulkinti. Kiaušinius ir žuvį suberti į dubenį, sudėti garstyčias, grietinę, jei reikia padruskinti ir pagardinti juodaisiais pipirais (paprastai žuvytė būna pakankamai sūri, todėl būtinai paragauti ar druskos reikia). Išmaišyti. VISKAS!!! Tik tiek to darbo:)

Labai skanu užsitepti ant duonytės ir užsimesti kokį agurkėlį, mmm.. niam:)

&&&&&&

&&&&&&

Šaltinis Edith's kitchen

Skanaus:)

Suktinukai su lydyto sūrio kremu

Na štai ir antrasis mano vyniotinio bandymas:), šį kart nesaldus, o labai tinkantis užkandai, netgi sakyčiau tinkantis Velykų stalui, ar tiesiog pasisėdėjimui su draugais, galvoju, kad tiktų ir prie alučio, ar vyno, na kaip kam patinka:). Skonis įdomus, toks sodrus, labai sunku apibūdinti, ingridientai jau daug ką pasako:)