Įdarytos orkaitėje keptos bulvės

Šis receptas, yra vienas iš tų 'mano skonio', tokius patiekaliukus laaabai mėgstu, skanu labai jau vien orkaitėje keptos bulvės, o čia dar ir įdarytos. Be to įdarą galima daryti kokį nori, su mėsa, su grybais, ar tik bulvių ir žalumynų...

Mums reikia:

8 labai didelių šviežių bulvių

2 kubeliais supjaustytų svogūnų

4 susmulkintų česnako skiltelių

~250 ml grietinėlės (tinka ir neriebi)

~200 ml sultinio (daržovių ar vištienos)

~200 g pasmulkintos kiaulienos šoninės ar nuo pietų likusios mėsytės

~3 a.š. susmulkintų šviežių krapų

~12 susmulkintų svogūnų laiškų

druskos (labiau tiktų smulki)

juodųjų pipirų

aliejaus

Pirmiausia bulves po tekančiu vandeniu gerai nuplauti (nuskusti nereikia), tada šakute subadyti per visą bulvės plotą, ištrinti aliejumi ir druska.

Kepimo skardą truputį patepti aliejumi ir sudėti bulves (uždengti folija NEREIKIA). Šauti į orkaitę įkaitintą iki 200 C temperatūros ir kepti ~ 1 valandą.

Per tą laiką ruošti įdarą. Į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus, suberti svogūnus ir ~3 min. pakepinti, suberti česnakus - pakepinti ~2 min. Sudėti labai smulkiai supjaustytą mėsą ir dar šiek tiek pakepti (2-3 min.). Supilti grietinėlę, sultinį, užvirus kaitinti ant mažos ugnies vis pamaišant ~10 min. Tada suberti susmulkintus krapus, svogūnų laiškus, pabarstyti druska pagal skonį, pagardinti juodaisiais pipirais, viską išmaišyti ir nukelti nuo ugnies.

Iškepusias bulves (jos turi būti gražiai apskrudusios, o viduje minkštutės), perpjauti perpus išilgai, šaukštelio pagalba išskobti paliekant apie ~3-4 mm storio bulvės sieneles. Išskobtą bulvių masę sudėti į dubenį, lengvai šakute pertrinti ir ant jos užpilti visą padažą. Viską sumaišyti ir šita mase prikimšti išskobtas bulves (galima pabarstyti kietuoju sūriu). Šauti dar į įkaitintą orkaitę (200 C) ir kepti 10 min.

Pabarstyti šviežiais krapais ir SKANAUS :) 

&&&&&&

Šaltinis Kayotickitchen