Belgiški vafliai

Na štai ir pirmas mano bandymas iškepti vaflius. Manau, kad vykęs tas mano bandymas, tik kitur nuotraukose vaflius matau tokius storulius, o pas mane jie nepasipūtę, nors mačiau, kad pūstis jie norėjo:). Taip atsitiko turbūt todėl, kad neturiu spec. vaflių keptuvės, tai kepiau iš mamos nugvelbtoje čirviniams blynams kepti skirtoje keptuvėje:)

Tešlai reikia:

250 g miltų

0,5 a.š. druskos

3,5 g sausų mielių (pusę pakelio)

75 g rudojo cukraus

65 g pieno miltelių

250 ml šilto vandens

1 a.š. vanilinio cukraus

100 g tirpinto sviesto

2 kiaušinių baltymai + žiupsnelis druskos

Dubenyje sumaišyti miltus, druską (0,5 a.š.), mieles, cukrų ir pieno miltelius. Supilti vandenį ir maišyti kol gausis vienalytė masė. Uždengti ir padėti kambario temperatūroje, kad pakiltų, apie 1 valandą.

Švariame sausame inde išplakti kiaušinių baltymus su žiupsniu druskos iki standžių putų.

Atvėsusį ištirpintą sviestą supilti į vaflių tešlą ir gerai išmaišyti. Sudėti išplaktus baltymus ir vėl atsargiai išmaišyti.

Įkaitinti vaflių keptuvę ir vieną po kito iškepti šiuos gardumynus:).

O jetaus kaip man patinka iš maisto daryti ornamentus:), gal kas norėtų namuose tokių sienų tapetų?:DDD

 Šaltinis Les gourmandises disa

Skanaus:)