BISKVITINIS MEDAUS TORTAS ir atostogų įspūdžiai

Atostogos per atostogas!!! 

Turėjom išvyką prie jūūūros .. kaip niekad buvo labai gera .. daug juoko, krykštavimų, nuostabos, džiaugsmo šūksnių, nenuilstamo šėliojimo, nesibaigiančių žaidimų, saulės, jaukios šilumos, smėlio pilnų kišenių, tirpstančių ledų .. vėjo paglostymų ir laimės kupinų akių .. ačiū! mama- močiute- drauge! 

Tortas. O jis jau tikrai daugelio išbandytas ir sulaukęs didelių ovacijų. Tik pamačius pas Vilmą žinojau, kad gaminsiu būtiniausiai! Neužilgo buvo mano išlydėtuvės ir tardama bendradarbiams atsisveikinimo žodį vaišinau būtent šiuo nepaprastai skaniu tortu, kuris dar ir labai paprastai bei greitai pagaminamas. Visi liko patenkinti ir nenusivylę (tikiuos ;)).. Tąsyk, deja, nenupaveikslavau, bet visai neseniai kepiau ir vėl, todėl skubu rodyt savo rezultato :). 

Torto išvaizda. Šįsyk turėjau daugiau laiko, ir užėjo toks noras pasikrapštyti, kad sumasčiau padaryti mini torčiukus (gavos 10 vnt). Žinoma toks gaminimo būdas nėra pats greičiausias, bet tikrai, kad gaunas labai gražiai ir išvaizdžiai. 

Biskvitui reikia:

200 g cukraus

200 g dirbtinio medaus

200 g sviesto

3 kiaušinių

2 arb.š. kepimo miltelių

~450 g miltų

1 arb.š. cinamono

žiupsnelio druskos

žiupsnelio maltų gvazdikėlių (nebūtinai)

1/2 puodelio saldžios arbatos biskvitų sulaistymui

Į puodą supilkite medų, sudėkite sviestą ir suberkite cukrų bei cinamoną, gvazdikėlius, druską. Kaitinkite ant nedidelės kaitros nuolatos maišant, kol masė taps vientisa. Gautą masę pravėsinkite. Vėliau įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į skystą masę ir išmaišykite (masė turi gautis labai tirštos grietinės konsistencijos).

Orkaitę įkaitinkite iki 180 C temperatūros. Skardas priklausančias prie orkaitės išklokite kepimo popieriumi, tešlą padalinkite į dvi lygias dalis (aš tai darau svarstyklių pagalba), supilkite kiekvieną dalį į atskiras skardas, gražiai paskleiskite per visą plotą ir šaukite kepti (aš iškepiau pirma vieną skardą, vėliau ir kitą). Kepkite ~15 minučių arba kol gražiai paruduos. 

Iškepus atvėsinkite ant grotelių. Per tą laiką pasigaminkite kremą.

Torto puošimas tai pats smagiausias momentas (bent man), tada gali pasireikšti Jūsų laki fantazija, todėl nebijokite eksperimentuoti, svarbiausia viską daryti su meile! 

Kremui reikia:

~500 g grietinėlės (35%)

~300 g grietinės (30%)

~100 g cukraus pudros

citrinos sulčių (pagal skonį, man maždaug pakanka 1 nedidelės citrinos sulčių)

1 pak. vanilinio cukraus (nebūtinai)

Visus produktus sudėkite į didesnį dubenį ir išplakite iki standumo, paragaukite ar nieko netrūksta. 

Iš tiesų grietinėlės ir grietinės santykį galima keisti, pavydžiui paskutinį kartą grietinės aš dėjau daugiau nei grietinėlės ir gavosi nė kiek neprasčiau, svarbu bendra masė.

Torto sutepimas. Iškeptus lakštus perpjaukite pusiau. Sulyginant nupjaustykite kraštus, jie liks papuošimui.  Kremą padalinkite į 5 lygias dalis. Vieną po kito sutepkite lakštus (nepamirškite lakštus šiek tiek sulaistyti saldžia arbata), vieną kremo dalį palikdami puošimui. Gražiai išlyginkite kremu torto šonus, viršų, pabarstykite sumaltais biskvito trupiniais, papuoškite kaip tik širdis geidžia ir dėkite šaldytuvan mažiausiai parai, o geriausia dviems.

SKANAUS!!!

Torto šaltinis Širšių Lizdas & Supermama