Pyragaičiai su daržovių įdaru

Šie pyragaičiai patiks daržovių mylėtojams. Aš nepasakyčiau, kad jie man super patiko, bet aš ir nelabai mėgstu virtų daržovių, o vyrui ir draugei, kurie vaišinosi, patiko. Bet kokiu atveju galima pakeisti ingridientų sudėtį ir krepšelius užpildyti mėgstamu įdaru:).

Tešlai reikia:

180 g miltų

75 g sviesto

žiupsnelis druskos

Įdarui reikia:

~150 g morkų

~100 g brokolių žiedynėlių

2 kiaušiniai

~120-150 ml pieno

2 v.š. tarkuoto čederio (dėjau paprastą lydytą sūrį)

druskos

šviežiai maltų juodųjų pipirų

&&&&&&

Pasigaminti tešlą, į dubenį išsijoti miltus ir druską, sudėti kubeliais pjaustytą sviestą ir su miltais trinti tarp pištų, kol mišinys taps trupiniais. Apšlakstyti ~2-3 v.š. vandens ir rankomis užminkyti kietą, trapią tešlą.  Suvynioti ją į maistinę plėvelę ir šaldyti apie 20 min.

Supjaustyti mažais kubeliais morkas, dėti į puodą ir virti 10 min, tada dėti brokolių žiedynėlius ir virti dar ~ 5 min., kol daržovės suminkštės, bet išliks stangrios. Išvirus vandenį nukošti.

Inde paplakti kiaušinius, supilti pieną, pasūdyti ir pagardinti pipirais. Įmaišyti sūrį.

Aš ėmiau 5 nedideles, maždaug 9 cm skersmens, formeles, todėl tešlą padalinau į 5 dalis. Padaryti rutuliukus, dėti juos ant miltais pabarstyto pavršiaus ir po vieną pakočioti iki reikiamo dydžio. Gražiai įdėti į formeles, atsargiai prispausti prie sienelių ir subadyti šakute. Dar 10 min. pašaldyti.

Išėmus iš šaldytuvo sudėti į įkaitintą iki 190 C temperatūros orkaitę, kepti ~10-12 min. Ištraukus į kiekvieną krepšelį suberti daržovių mišinį ir užpilti pieno, kiaušinių, sūrio plakiniu. Dėti atgal į orkaitę ir kepti dar apie 20 min.

Pyragaičius valgyti šiltus.

P.s. galima daryti ir vieną didelį pyragą, tik tada dauginti ingridientų kiekį - brokolių žiedynėlių dėti ~ 180 g, morkų  ~200 g, 3 kiaušiniai, ~300 ml pieno.

&&&&&&

Tikrai nespecialiai sudėliojau vėliavą, ar jūs irgi ją matote?:D

Šaltinis knyga ''Skanu ir Nebrangu''

Skanaus:)