Daržovių sriuba su mėsos kukuliukais

Skani ir labai labai skani sriubytė! Nors daržovių sriuba turbūt negali būti neskani :) ši tiesiog išvirta iš parsivežtų iš kaimo savo daržo gėrybių :) Dukrytė valgė nesustodama :DD o pabaigusi nedidelį dubenėlį  šaukė daaaaa... :DDD

Reikia:

1,5 l vandens

puse susmulkinto nedidelio kopusto galvos (~200 g)

3-4 bulvių supjaustytų kubeliais

4 jaunos mažos griežinėliais supjaustytos morkytės (arba 1 didelė)

200 g šaldytų žirnių

druskos

1 sultinio kubelis (naudojau šonkauliukų skonio)

saujelė susmulkintų prieskoninių česnakinių laiškų (nebūtinai)

pora v.š. susmulkintų šviežių ar šaldytų krapų

Mėsos kukuliukams pasiruošti reikia:

~200 g faršo (ėmiau maišytą - puse jautienos, puse kiaulienos)

0,5 a.š. druskos

~1/4 a.š. pipirų

svogūnų laiškų (ėmiau ~ 10-12 vnt)

1 mažo kiaušinio

Į puodą supilti vandenį, pasūdyti (~0,5 a.š.), įmesti sultinio kubelį, suberti žirnius, bulves ir morkas. Užvirti ir virti kol daržovės suminkštės.

Tuo tarpu pasiruošti faršą. Į dubenį sudėti mėsą, druską, pipirus, smulkintus svogūnų laiškus, įmušti kiaušinį ir viską rankomis išminkyti. 

Tada iš mėsos formuoti nedidelius kukuliukus ir dėti tiesiai pas suminkštėjusias daržoves, uždengti dangčiu ir toliau virti. 

Į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus, suberti kopūstą ir šiek tiek maišant jį pakepinti. 

Galiausiai pakepintą kopūstą sukrėsti į sriubą, suberti česnakinius laiškus, krapus, išmaišyti ir pavirti dar kelias minutes. Paragauti ir jei reikia pridėti druskos ar pipirų. SKANAUS!